Många dacha-odlare gör samma misstag – de fokuserar bara på kalendern eller helt vissna haulm. Som ett resultat går knölarna antingen inte upp i vikt eller sitter för mycket i marken och tar upp röta. Jag har genomfört dussintals experiment på min tomt och härlett en formel för det perfekta ögonblicket för skörd, vilket hjälper dig att spara potatis till våren.
Innan du tar upp spaden måste du bedöma buskens yttre tecken. Tillståndet för den ovanjordiska delen är den viktigaste indikatorn för de processer som äger rum i jorden. Torr haulm betyder dock inte alltid beredskap.
För en noggrann kontroll rekommenderar jag att du använder metoden testa grävning. Välj två eller tre buskar i olika delar av sängen. Om knölarna lätt kan skiljas från stolonerna (underjordiska skott) har näringstillförseln upphört.
-
Skalet ska inte lossna när man trycker hårt med tummen.
-
Potatisens yta ska bli fast och något skrovlig.
-
Det ska inte uppstå några repor när två potatisar gnids mot varandra.
-
Ögonen ska vara helt ”åtdragna” och inga ljusa fläckar ska sticka ut.
Min personliga hemlighet: 10-14 dagar före den planerade grävningen klipper jag haulmen helt. Detta tvingar växten att kanalisera all kvarvarande energi till knölarna och framkallar snabb grovhet Skyddande mantel. Sådana potatisar skadas praktiskt taget inte under skörden.
Det är också viktigt att ta hänsyn till sorten och väderförhållandena. Medelmogna och senmogna sorter tar längre tid och är ofta klara när den första nattfrosten inträffar.
Var noga med att titta på jorden runt busken. Om jorden har börjat spricka och lyfta sig något vid basen av stjälkarna betyder det att knölarna har nått sin maximala volym och bokstavligen ”buktar” utåt. Detta är ett säkert tecken på att du inte bör vänta längre.
-
Välj en torr och solig dag.
-
Låt inte den upptagna potatisen stå i direkt solljus längre än två timmar.
-
Låt grödan ”vila” i skuggan i ett ventilerat område innan du lagrar den i källaren.
”Markus Weber är en oberoende konsultagronom från Tyskland med femton års erfarenhet. Han är specialiserad på ekologiskt jordbruk och metoder för långtidsförvaring av grönsaker utan användning av kemikalier. Han har personligen testat mer än 40 potatissorter i olika klimatzoner i Europa.”
Genom att korrekt identifiera mognadstidpunkten säkerställer man att knölarna har samlat på sig maximalt med vitaminer och näringsämnen. Genom att hålla ett vakande öga på detaljerna kan du undvika svinn och njuta av skördens smak under hela vintern.
Vanliga frågor och svar:
Kan jag gräva upp potatis när blasten fortfarande är helt grön?
Endast för omedelbar konsumtion, eftersom det tunna skalet inte gör det möjligt för knölarna att lagras länge.
Vad gör man om knölen är svart av Phytophthora?
Klipp och bränn haulm omedelbart och gräva upp knölarna en vecka senare för att förhindra att infektionen kommer in i jorden.
Hur påverkar markfuktigheten skördetiden?
I fuktig jord växer potatis snabbt lenticeller och börjar kvävas, så det är bättre att gräva omedelbart efter att det översta lagret har torkat ut.
Skadar fint regn under grävning potatis?
Våta knölar är svårare att skala från jorden och kräver mycket längre torkning före lagring.
Måste jag tvätta potatis innan jag lägger dem i källaren?
Professionella rekommenderar inte att man tvättar grödan för långvarig lagring, eftersom överflödig fukt framkallar svamputveckling.
Hur snabbt ska huden härda efter klippning av haulm?
Det tar vanligtvis mellan tio och fjorton dagar innan ett fast skyddslager bildas.
Att skörden sker i rätt tid är avgörande för dess kvalitet.
